آموزشیانواع غذا و شیرینی و دسر ترکیه

پاتلیجان کباب،غذای معروف ترکی

Patlican Kebab

پاتلیجان کباب خوراک سالم ورژیمی مخصوص کشور ترکیه است.

مواد لازم برای تهیه پاتلیجان کباب :

مواد لازم مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
بادمجان ۴ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز ۱عدد متوسط

مواد لازم برای سس پاتلیجان کباب:

مواد لازم مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ای ۱ عدد
کره ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاتلیجان کباب:

پیاز را رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.

بادمجان ها را درشت حلقه کنید و ۲ ساعت در آب نمک بخوابانید.

در این فاصله سس را آماده کنید. گوجه فرنگی و سیر و فلفل دلمه ای را داخل غذاساز بریزید و خوب میکس کنید.

کره را داخل تابه ریخته و میکس را داخل کره تفت بدید تا کمی غلیظ شود و در آخر روغن زیتون و نمک و فلفل و آب لیمو هم اضافه کنید و سس را کنار بگذارید.

داخل سیخ جوجه کبابی که باریک یک عدد بادمجان بگذارید و کمی گوشت روی اون بچسبانید و یکی در میان کمی گوشت و یک حلقه بادمجان بگذارید.

کبابها را روی ذغال آماده کنید.

همه ی کبابها را از سیخ خارج کنید و داخل ظرف بریزید و سس آماده شده و داغ را روی کبابها بریزید.

 

اگر شما نیز تجربه‌ای از درست کردن پاتلیجان کباب ترکی دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای آن می‌شناسید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. می‌توانید نظرات و سوالات خود را از طریق بخش “ارسال نظر” در انتهای همین صفحه برای ما ارسال نمایید تا به سوالاتتان پاسخ داده و تجربیاتتان را با دیگران به اشتراک بگذاریم.

برچسب ها
مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن